Emmental
Biogam
Biogam
- Fromage à pâte pressée cuite
- Lait de vache
- 45% de MG extrait sec. 28.5% MG du poids total
- Affinage: 2 mois minimum From. de MULIN (25)
- Fabrication: From. de la MEIX (54)
- Découpe : From. de MULIN (25)
L’emmental BIOGAM est fabriqué à partir de lait pasteurisé qui a été collecté auprès de nos producteurs en Lorraine.
Ingrédients : lait entier de vache, lait partiellement écrémé, issu de l’agriculture biologique > 98%, sel < 2% , ferments lactiques et d’affinage propioniques < 0,02%, présures 0,03%, Chlorure de calcium 0,01%.
Aspect : de couleur ivoire à jaune pâle.
Texture : moelleuse et souple
Odeur : caractéristique de l’acide propionique (goût noisette)
Goût : fruité
.
Ingrédients : lait entier de vache, lait partiellement écrémé, issu de l’agriculture biologique > 98%, sel < 2% , ferments lactiques et d’affinage propioniques < 0,02%, présures 0,03%, Chlorure de calcium 0,01%.
Aspect : de couleur ivoire à jaune pâle.
Texture : moelleuse et souple
Odeur : caractéristique de l’acide propionique (goût noisette)
Goût : fruité
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Fromagerie de la Meix-BIOGAM - 11 Rue du Général Bernard - 57170 CHATEAU-SALINS - info@biogam.fr
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Les bouteilles de lait Biogam en PEHD sont recyclables.
